217/2024
Obiges zeigt die Kranbeere (botanisch: Vaccinium macrocarpon Aiton), auch bekannt als Cranberry. Sie ist eine Pflanze aus der Familie der Heidekrautgewächse (Ericaceae). Sie ist vor allem in Nordamerika beheimatet, wo sie in kühlen, sauren Moorlandschaften wächst. Die Pflanze ist niedrig wachsend, kriechend und immergrün. Ihre Triebe können bis zu 2 Meter lang werden, bleiben aber meist nahe am Boden.
- Cranberries werden oft zu Saft, Gelee, Soßen oder Trockenfrüchten verarbeitet. Besonders bekannt ist ihre Rolle bei Thanksgiving, wo sie als Cranberry-Soße serviert werden.
- Die Frucht wird traditionell zur Vorbeugung und Behandlung von Harnwegsinfektionen eingesetzt. Dies ist auf den hohen Gehalt an Proanthocyanidinen zurückzuführen, die das Anhaften von Bakterien an den Harnwegen hemmen können.
