Rhabarberschnitten – sauer macht lustig (und richtig lecker!)

Es gibt ja zwei Sorten Menschen: Die, die Rhabarber lieben…und die, die ihn noch nie richtig gut gegessen haben Diese Schnitten gehören definitiv zur ersten Kategorie. Fruchtig, cremig, leicht frech – genau wie ich an guten Tagen.  

Was du brauchst (für ca. 20 glückliche Stücke)

Für den fruchtigen Teil:

* 1 kg Rhabarber (ja, das ist kein bisschen übertrieben )

* 4 EL Zucker

* 2 Pck. Vanillezucker

* 1 Pck. Vanillepuddingpulver

Für den fluffigen Boden:

* 3 Eier

* 130 g Zucker

* 1 Pck. Vanillezucker

* 1 Prise Salz

* 60 ml Öl

* 80 ml Orangenlimonade (ja, wirklich – trust the process )

* 130 g Mehl

* ½ Pck. Backpulver

Für die „Ich-könnte-mich-reinlegen-Schicht:

* 600 ml Sahne

* 2 Pck. Vanillezucker

* 2 Pck. Sahnesteif

Und obendrauf:

* 1 Packung Butterkekse

* optional: etwas Zimt (für die Seele )

So wirds gemacht (ohne Drama, versprochen)

1. Rhabarber – der Star der Show

Schälen, schnippeln und zusammen mit Zucker, Vanillezucker und einem kleinen Schluck Wasser weich kochen.

Der Rhabarber soll schön zerfallen, nicht rebellieren.

Dann das angerührte Puddingpulver rein – kurz aufkochen, bis alles schön andickt.

Abkühlen lassen (Geduld ist hier wirklich dein Freund).

2. Der Boden

(Backofen auf 160 °C vorheizen.)

Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz ca. 10 Minuten aufschlagen, bis du denkst:

„Wow, ich könnte das jetzt schon essen.

Dann Öl und Limo rein (ja, immer noch ernst gemeint ),

Mehl u. Backpulver vorsichtig unterheben.

Ab aufs Blech und ca. 20 Minuten backen.

→ Goldgelb ist gut, Kohle eher nicht.

3. Schichten wie ein Profi

Abgekühlten Boden mit dem Rhabarberkompott bedecken.

Nicht geizen – wir sind hier nicht im Sparmodus.

4. Sahne = Glück

Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen

und großzügig auf dem Rhabarber verteilen.

Optional etwas Zimt drüber – weil wir können.

5. Das große Finale

Butterkekse obendrauf legen.

Ja, einfach drauf. Keine Diskussion.

WICHTIG (wirklich!)

Das Ganze am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

1.  Die Kekse werden weich
2.  alles verbindet sich
3.  und plötzlich ist es… perfekt

Fazit

Fruchtig. Cremig. Knusprig-weich.

Und gefährlich schnell weg.

es ist nichts besonderes

und genau deshalb

bleibt es

ein ort

an dem niemand wartet

und trotzdem

alles möglich scheint

der tag

verliert hier nichts

er lässt nur los

ein wenig zeit

ein wenig atmen

und etwas

dass man nicht benennt

geht mit

ohne zu fragen

641.Wodurch wirst du inspiriert?

Durch die sozialen Medien, Kunst, Natur, Gespräche, und Reisen.

642.Welches Musikinstrument würdest du gern spielen?

Klavier. Gitarre, Ukulele und Blockflöte kann ich ja schon.

643.Hast du eine umfassende Ausbildung?

Ja!

644.Für wen hast du eine Schwäche?

Für meine Enkelkinder.

645.Was ist dein größtes Geheimnis?

Ich habe keines. Bin ich jetzt langweilig?

646.Was machst du heute?

Ich sitze hier und beantworte die Fragen, danach bearbeite ich noch ein paar Bilder.

647.Worüber hättest du länger nachdenken sollen?

Zum Beispiel werde ich wohl über diese Frage länger nachdenken müssen, weil mir nichts einfällt.

648.Bist du lieber im Recht oder hast du lieber Glück?

Ich habe lieber Glück!

649.Was hältst du von den Partnern deiner Freundinnen?

Das sind alles bodenständige und anständige Menschen.

650.Welche Eigenschaft deines Vaters hättest du auch gern?

Seine Engelsgeduld!

die pusteblume
hält ihre zerbrechlichkeit
offen

kein festhalten
nur fäden
die sich erinnern
wie leicht etwas wird

an jeder spitze
ein tropfen

als hätte der morgen
sich verfangen

sie wartet nicht
auf wind

sie ist schon
im gehen

nur noch
nicht ganz

und du
siehst ihr zu
wie etwas bleibt
indem es sich löst

~*~

© Anne Seltmann

Zwischen dir und dem Wind

so viel himmel

zwischen den linien

die segel

halten wind

ohne ihn zu besitzen

weiß

gegen blau

ein gespannter zustand

du siehst nach oben

und verlierst

den boden

nicht ganz

nur genug

um zu ahnen

dass richtung

nicht festliegt

sondern entsteht

im ziehen

im nachgeben

im offenen

zwischen dir

und dem wind

~*~

© Anne Seltmann

Angelas...

Kuriose Feiertage – warum eigentlich nicht?

Heute ist der Tag der Aprilschauer – der US-amerikanische "April Showers Day am 22. April." Also falls du heute nass wirst: Keine Sorge, das ist kein Pech – das ist quasi offiziell

Und genau da beginnt der Spaß mit den kuriosen Feiertagen. Denn mal ehrlich: Wer entscheidet eigentlich, dass es einen „Tag des Kaktus, „Sprich-wie-ein-Pirat-Tag oder „Iss-ein-Eis-zum-Frühstück-Tag geben muss? Irgendjemand muss doch irgendwann aufgestanden sein und gedacht haben: „So, heute gründe ich einen Feiertag für… keine Ahnung… Büroklammern!

Aber genau das macht sie so sympathisch.

Und tatsächlich haben viele dieser kuriosen Feiertage einen ganz einfachen Ursprung: Menschen wollten auf etwas aufmerksam machen, ihre Leidenschaft teilen oder einfach ein bisschen Freude verbreiten. Manche entstehen aus Marketingideen, andere aus persönlichen Geschichten – und wieder andere schlicht aus purer Kreativität. Ein offizielles Regelwerk gibt es dafür nicht. Im Grunde kann jeder einen neuen „Feiertag ins Leben rufen – und genau das passiert auch.

Diese schrägen, oft völlig sinnfreien Tage bringen etwas Leichtigkeit in den Alltag. Sie erinnern uns daran, dass nicht alles ernst sein muss – und dass es völlig okay ist, einfach mal aus dem Rahmen zu fallen. Warum also nicht den heutigen Tag nutzen und den Regen feiern, statt sich darüber zu ärgern?

Vielleicht brauchen wir genau das öfter: kleine, unerwartete Gründe, um zu schmunzeln. Einen Anlass, der keinen großen Sinn ergeben muss, aber trotzdem ein gutes Gefühl hinterlässt.

Denn seien wir ehrlich – zwischen Terminen, To-do-Listen und Alltagstrubel kommt der Spaß oft zu kurz. Da ist so ein kurioser Feiertag wie ein kleiner, freundlicher Stupser: „Hey, nimm dich selbst nicht so ernst.

Also: Wenn heute ein paar Tropfen vom Himmel fallen – lächeln nicht vergessen. Es ist schließlich ein Feiertag!

Kalender gestalten mit Herz

Meine derzeitige Vorbereitung für einen neuen Kalender:

Aus Ideen werden bei * Calvendo fertige Kalender – aus Bildern, die mir wichtig sind, und Themen, die bleiben. Die Möglichkeiten sind groß: ausprobieren, Serien entwickeln, die eigene Bildwelt zeigen. Für mich ist das längst ein fester Teil meiner kreativen Arbeit.

Und doch: Nicht jedes Motiv findet Anklang. Manches, von dem ich überzeugt bin, wird nicht angenommen – nicht immer nachvollziehbar. Natürlich spielen Geschmack und Trends eine Rolle. Trotzdem bleibt manchmal die Frage: Warum gerade dieses Projekt nicht?

Gleichzeitig gibt es die andere Seite: viele veröffentlichte Kalender, gute Sichtbarkeit – und vor allem Verkäufe. Die Resonanz bestätigt meinen Weg.

Besondere Highlights sind meine Auszeichnungen:

Mit meinem Kalender "Himmelsmagie in Ballonfarben" erhielt ich mir drei weiteren Gewinnern den * "Der CALVENDO KI-Kalender-Award 2025"

„Federzauber und Hochzeitsfreuden" (Projekt-ID: 2198994) Goldedition

„Visionen aus Linie und Raum" (Projekt-ID: 2222197) Goldedition

Das zeigt mir: Dranbleiben lohnt sich. Nicht jede Entscheidung verstehen – aber konsequent den eigenen Stil weitergehen.

Denn am Ende zählt das Gesamtbild.

Dass ich als Kind schon wusste, dass ich meine Jugendliebe einmal heiraten werde ist das erste, was mir heute in den Sinn gekommen ist.  Siehe letzten Beitrag!

Eine inklusive Gesellschaft ist ein Thema, über das ich viel nachdenke und gerne diskutiere.

 Von >> dieser Petition << habe ich erst kürzlich gelesen, sie unterschrieben und >> hier << im Blog auch dazu etwas geschrieben.

 Nach einem arbeitsreichen Tag hilft  half es mir früher, erst mal einen Kaffee zu trinken und mich mit meinem Liebsten auszutauschen.

Mein Blog, Instagram und Facebook sind soziale Medien, die ich regelmäßig nutze.

Um 5:oo Uhr morgens bin ich am produktivsten.

 Im Kalender steht diese Woche ein HNO Termin, ich habe fürs Wochenende Shakshuka (Samstag) und eine Mi Nudel Pfanne (Sonntag) geplant und dann freue ich mich darüber, dass ich mit meiner Jugendliebe heute den 22. Hochzeitstag feiere.

[antetannis vorgegebene Satzfragmente, die ich (fettgedruckt) mit meinen persönlichen Gedanken ausgefüllt habe.]