Ein leckeres Weihnachts-Dessert aus dem Kochbuch "Lieblingsrezepte von Müttern aus aller Welt" aus dem SOS-Mütterzentrum Neuaubing:


Weiße Lebkuchen-Mousse

300 g weiße Kuvertüre
2 Eier, 2 Eigelb
2 Blatt Gelatine
1 TL Lebkuchengewürz
3 EL Rum
600 g Sahne


Die weiße Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Anschließend Eier und Eigelb im Wasserbad schaumig rühren. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und mit Lebkuchengewürz, Rum, und der geschmolzenen Kuvertüre zur Eigelbmasse geben. Die geschlagene Sahne sofort unterheben, ganz vorsichtig – damit das Mousse luftig bleibt!
Das Ganze in einer Schüssel für drei Stunden kalt stellen.

Dann mit einem großen Löffel Nocken ausstechen und nach Belieben mit Schokosauce, Mini-Lebkuchen oder Birnenfächern servieren.

Schön ist die Vorweihnachtszeit
der heilige Abend ist nicht mehr weit
In jedem Haus ist Glanz und Pracht
bald ist das erste Kerzlein angemacht
Hier und da kann man schon versuchen
den selbstgebackenen Pfefferkuchen
Tannengrün geschmückt mit roten Kerzen
Stimmung gezaubert bis in eure Herzen
So wünsche ich euch,macht euch bereit
eine friedvolle besinnliche Vorweihnachtszeit

© Anne Seltmann

Tränen sind Seelenperlen
fang sie auf Stück für Stück
Sie reinigen die Seele
und schärfen den Blick

Tränen sind Seelenperlen
so offenbarst du dich
Verborgene Kostbarkeiten
zeigen dein innerstes Ich

Ein Feuerwerk in mir
Etwas wünschen... jetzt...
Ich wünsche mir ,
wunschlos zufrieden zu sein mit dir
denn dann brauche ich nichts....
nichts weiter....außer Dich

© Anne Seltmann