Das Wochenblatt N° 07

Heute zeige ich euch Blätter vom Holunder Strauch. Seine Blüten und Früchte finden mehrfach Verwendung als pflanzliches Heilmittel, Lebensmittel und Farbstoff. Die Holunderblüten eigenen sich hervorragen für Getränke. Besonders weit verbreitet sind Holunderlimonade bzw. -sirup und Holundersekt. Die Blüten werden in eine Zuckerlösung gelegt und nach einigen Tagen abfiltriert. In dieser Zeit hat die Zuckerlösung das Holunderblütenaroma angenommen.