Blogeinträge (Tag-sortiert)

Tag:

Macht hoch die Tür...N°#15

Habe ich doch vor lauter Dienststress die Tür für Kalles Projekt vergessen.
Aber nun kommt sie:






N°#15





15




Irgendwo mal in der Nähe von Frau Waldspechts Zuhause fotografiert.


Anne Seltmann 14.12.2012, 08.30 | (2/0) Kommentare (RSS) | TB | PL

Inside 7



 
A wie Annelie



Wintersonne... hatten wir heute reichlich!

Schneeflocken... kamen die letzten Tage tonnenweise herunter.

meine Stiefel... sind natürlich gleich am 1. Tag kaputt gegangen, obwohl sie erst 1 Jahr alt sind.  :-(

Eisblumen... konnte ich heute endlich wieder sehen...habe ich sie doch als Kind schon so sehr gemocht!

Handschuhe... sind überall, nur nicht an den Händen. Menno, im Moment verlege ich sie andauernd.

einfach verbieten... sollte man das ganze Streusalz...es geht auch OHNE!

vor der Linse...  wm-2006.gif


Juri mit Schneemann

Anne Seltmann 12.12.2012, 18.22 | (0/0) Kommentare | TB | PL

Happy Monday - der Spruch am Montag








Immer bleibt alles noch zu entdecken.
Kinder und Uhren dürfen nicht beständig aufgezogen werden;
man muß sie auch gehen lassen.


~*~

Jean Paul

* 21. März 1763
† 14. November 1825

eigentlich Johann Paul Friedrich Richter


Anne Seltmann 10.12.2012, 07.37 | (0/0) Kommentare | TB | PL

Montagsherz N°69




N°69



N°#69


Ganz frisch auf den Tisch  ;-)


Nachdem es seit zwei Tagen wahnsinnig geschneit hat, verflüchtigt sich der Schnee so langsam. 
Gestern noch konnte ich das Herzerl zeichnen, heute kann ich wenigstens 
die Tischdecke die hervorlugt reinnehmen, damit sie zum Sommer wenigstens wieder trocken ist!





Anne Seltmann 10.12.2012, 07.21 | (8/1) Kommentare (RSS) | TB | PL

Auch ein missglücktes Orangen Parfait

kann saugut schmecken!




Orangen Parfait




Und ein Foto auf die Schnelle macht den Kohl das Parfait auch nicht mehr fett  ;-)





Mein allerstes Parfait (heute war Probelauf, weil ich es mit ins Weihnachtsmenue aufnehmen will) ist etwas missglückt, längst ist es nicht so hoch geworden wie gewollt.
Aber es ist ja bekanntlich noch kein Meister vom Himmel gefallen. Geschmacklich ist es aber eine Bombe!!!


Zutaten für die Apfelsinen-Marmelade:


5 Bio-Apfelsinen
0,4 l Apfelsinensaft
2 EL Zucker
Saft einer 1/2 Zitrone
1 Sternanis
1 Zimtstange
1 walnussgroßes Stück Ingwer

Für die Marmelade muß die Apfelsinenschale in feine Streifen
abgezogen werden (ich selbst habe ein Ziseliermesser benutzt). Die Apfelsinen anschließend schälen und die Fruchtfilets herausschneiden. Den Ingwer ebenfalls schälen und fein reiben. In einem kleinen Topf zwei Esslöffel Zucker karamellisieren, dann den Apfelsinensaft hinzufügen und alles kurz köcheln
lassen, bis sich das Karamell aufgelöst hat. Jetzt den
Zitronensaft, den geriebenen Ingwer, Sternanis und die Zimtstange dazu geben und kräftig aufkochen. Dann kommen die ausgetrennten Apfelsinenfilets und die
abgezogene Apfelsinenschale dazu. Das Ganze  mindestens 30 Minuten zu einer dicken Konsistenz einkochen. Die Gewürze werden danach entnommen und die Marmelade kommt für eine Stunde in den Kühlschrank


Zutaten für das Parfait:


50 g Zucker
3 Eiweiß
3 Eigelb
250 ml süße Sahne
etwas Puderzucker

Die Sahne und das Eiweiß (für das Parfait) steif schlagen. Zucker mit dem Eigelb auf klitzekleiner Hitze in einem Topf schaumig schlagen. Nun kommen zwei Esslöffel von der Orangenmasse dazu, dann etwas auskühlen lassen. Zum Schluss die geschlagene Sahne und Eiweiß vorsichtig unterheben. Diese Masse in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form geben (am besten eignet sich eine Kuchenkastenform), gut mit der Folie abdecken und mindestens für acht Stunden in das Gefrierfach stellen.
Vor dem Servieren die Teller mit Puderzucker bestäuben (sieht einfach hübscher aus) Dann zum Stürzen die Form kurz in heißes Wasser halten damit es sich von der Form löst.  Das Parfait kann nun in Scheiben geschnitten und mit der restlichen Apfelsinenmasse und etwas Puderzucker oben drauf serviert werden.





Anne Seltmann 09.12.2012, 16.21 | (1/0) Kommentare (RSS) | TB | PL

Noch finde ich mein Auto...




und ihr so?





winter2012

Anne Seltmann 09.12.2012, 09.35 | (0/0) Kommentare | TB | PL

Vor Weihnachten

wichtel





Die Kindlein sitzen im Zimmer
- Weihnachten ist nicht mehr weit -
bei traulichem Lampenschimmer
und jubeln: "Es schneit, es schneit!"

Das leichte Flockengewimmel,
es schwebt durch die dämmernde Nacht
herunter vom hohen Himmel
vorüber am Fenster so sacht.

Und wo ein Flöckchen im Tanze
den Scheiben vorüberschweift,
da flimmert's in silbernem Glanze,
vom Lichte der Lampe bestreift.

Die Kindlein sehn's mit Frohlocken,
sie drängen ans Fenster sich dicht,
sie verfolgen die silbernen Flocken,
die Mutter lächelt und spricht:

"Wißt, Kinder, die Engelein schneidern
im Himmel jetzt früh und spät;
an Puppenbettchen und Kleidern
wird auf Weihnachten genäht.

Da fällt von Säckchen und Röckchen
manch silberner Flitter beiseit,
von Bettchen manch Federflöckchen;
auf Erden sagt man: es schneit.

Und seid ihr lieb und vernünftig,
ist manches für euch auch bestellt;
wer weiß, was Schönes euch künftig
vom Tische der Engelein fällt!"

Die Mutter spricht's; - vor Entzücken
den Kleinen das Herz da lacht;
sie träumen mit seligen Blicken
hinaus in die zaubrische Nacht.


~*~


Karl Gerok

1866

Aus der Sammlung "Von Flur und Feld"


Anne Seltmann 09.12.2012, 07.29 | (0/0) Kommentare | TB | PL

Projekt Gesichter N°#06









N°#06


N°#06




Ooooooh scheint es zu sagen, das Gesicht an der Wand.
Da hat sich doch tatsächlich eine Spinne niedergelassen.



Anne Seltmann 09.12.2012, 07.11 | (0/0) Kommentare | TB | PL

Freitags-Füller






1. Gestern am Nikolaustag habe ich 40 glückliche Augen gesehen.


2. Ich glaube bei mir meldet sich der Schnupfen wieder an.


3. Hast du schon dein Wichtelpacket für diese hand.jpgWichtelaktion fertig? Meines ist gestern in die Post gegangen!


4. Und ich hoffe, dass ich bald Bilder davon im Netz sehen kann.


5. Ich kenne jemanden,der kann auf Unterarmgehstützen Querflöte spielen .


6. Das ist nicht nur sehr spannend, sondern klingt auch noch schön dazu.


7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf die Vorbereitung eines neuen Nachtischrezeptes, morgen habe ich geplant mich dafür lobhudeln zu lassen und Sonntag möchte ich einen gemütlichen Tag verbringen!




Anne Seltmann 07.12.2012, 06.51 | (0/0) Kommentare | TB | PL

Macht hoch die Tür...N°#14









N°#14



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Anne Seltmann 06.12.2012, 08.41 | (2/0) Kommentare (RSS) | TB | PL