Thema: KulinarischePerlen
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Zutaten:
4 Kohlrabis
400g
Lachsfilet
400 ml
Schlagsahne
3 Eigelbe
Pfeffer
Salz
Petersilie
Reis nach
Belieben
Rucola Salat
Zubereitung
Kohlrabi
aushöhlen. Die ausgehöhlten Kohlrabi in
Salzwasser 8 Minuten vorkochen.
Lachsfilet ordentlich salzen und pfeffern und in die Kohlrabi füllen.
Sahne aufkochen und etwas abkühlen lassen, dann Eigelb und Petersilie
dazugeben. Sahne-Gemisch in die Kohlrabi füllen und bei 200 °C etwa 20 Minuten
überbacken
In der
Zwischenzeit den Reis kochen.
Rucolasalat
waschen, hacken und unter den Reis
mischen und servieren
Anne Seltmann 21.09.2008, 16.28 | (2/0) Kommentare (RSS) | TB | PL